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EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 白色粉末 |
別名 | 氨基乙酸 |
CAS編號(hào) | 5719-53-9 |
保質(zhì)期 | 720夡個(gè)月 |
英文名稱(chēng) | N/A |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
純度 | 99% |
分子式 | C2H5NO2 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 甘氨酸 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng):甘氨酸
中文別號(hào):氨基乙酸;
英文名稱(chēng):Glycine
英文別號(hào):2-aminoacetic acid;
分子式:C2H5NO2
分子量:75.06660
甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸,機(jī)體發(fā)生嚴(yán)峻應(yīng)激常常外源補(bǔ)償,有時(shí)也稱(chēng)為半必需氨基酸。
固態(tài)的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,無(wú)毒;在水中易溶,在乙醇或乙醚中幾乎不溶。沸點(diǎn):233℃ ,熔點(diǎn):240 ℃ (dec.)(lit.),用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)組成,是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中一起具有酸性和堿性官能團(tuán),在水中可電離,具有很強(qiáng)的親水性,但歸于非極性氨基酸 ,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑 ,而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn),通過(guò)水溶液酸堿性的調(diào)度可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形狀。
產(chǎn)品性狀
氨酸從整體上來(lái)看是極性分子(全部氨基酸都是極性的),但它歸于非極性氨基酸。這是由于判別一個(gè)氨基酸的極性的根據(jù)是其R基的性質(zhì),而非整個(gè)分子。甘氨酸支鏈?zhǔn)且粋€(gè)氫原子把它歸為烴鏈,屬非極性。類(lèi)似的,盡管其易溶于水,但屬疏水氨基酸。
當(dāng)然也有人以為甘氨酸的側(cè)鏈介于極性與非極性之間,它的R基僅僅一個(gè)氫原子,對(duì)極性強(qiáng)的氨基和羧基影響較小。
產(chǎn)品用途
1.用作生化試劑,用于醫(yī)藥、飼料和食物添加劑,氮肥工業(yè)用作無(wú)毒脫碳劑
2.用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)組成
3.甘氨酸首要作為雞飼料營(yíng)養(yǎng)性添加劑。
4.甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid),在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于組成擬除蟲(chóng)菊酯殺蟲(chóng)劑的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽,也可組成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦,其他,它也用于化肥、醫(yī)藥、食物添加劑、調(diào)味品等職業(yè)。
5.營(yíng)養(yǎng)彌補(bǔ)劑。首要用于調(diào)味等方面。
調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食物1%。由于其能必定程度呈蝦、墨魚(yú)味,可用于調(diào)味醬。
對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁衍有必定克制作用。故可用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。
緩沖作用 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強(qiáng)的緩沖性。對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%~0.7%,酸漬品0.05%~0.5%。
抗氧化作用(運(yùn)用其金屬螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延長(zhǎng)保存期3~4倍。為使焙烤食物中的豬油安穩(wěn),可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,一起可起調(diào)味作用。醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過(guò)多癥)、肌肉營(yíng)養(yǎng)失調(diào)治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的組成材料。
6.用作緩沖劑,用于組織培養(yǎng)基的制備,銅、金和銀的查驗(yàn),醫(yī)藥上用于治療重癥肌無(wú)力和進(jìn)行性肌肉萎縮、胃酸過(guò)多、緩慢腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。
7.治療重癥肌無(wú)力和進(jìn)行性肌肉萎縮;治療胃酯過(guò)多癥,緩慢腸炎(常于抗酸劑合用);與阿司匹林合用,可減少其對(duì)胃的影響;治療兒童高脯氨酸血癥;作為生成非必需氨基酸的氮源, 參與混合氨基酸注射液中。
8.該品在化肥工業(yè)中用作脫除二氧化碳的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中,可用作氨基酸制劑、金霉素的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L(fēng)-多巴的組成材料,又是咪唑酸乙酯的中間體,其本身也是一種輔佐治療藥,可治療神經(jīng)性胃酸過(guò)多,對(duì)克制胃潰瘍的酸過(guò)多亦有用。在食物工中業(yè)用作組成酒、釀制制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑,作為食物添加劑,甘氨酸可作為調(diào)味品單獨(dú)運(yùn)用,也可以與谷氨酸鈉、DL-丙氨酸,枸櫞酸等合作運(yùn)用。在其他工業(yè)方面,可作為pH調(diào)度劑,添加于電鍍液,或許用作其他氨基酸的材料。在有機(jī)組成和生物化學(xué)中用作生化試劑和溶劑。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
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2、關(guān)于開(kāi)票
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3、關(guān)于包裝
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