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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 硒化酵母 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
| 英文名稱 | xihuajiaomu |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 硒化酵母 |
【外觀】
富硒酵母為淡黃色粉末。富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素，酵母生長時(shí)吸收利用了硒，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒
可作為營養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營養(yǎng)素強(qiáng)化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
其他需要強(qiáng)化硒營養(yǎng)素的產(chǎn)品， 如化妝品等。
【使用方法】
將酵母加到面粉中混勻加水揉和。
做面包用量為面粉重量的1.0-1.2%，一般面品用量為面粉重量的0.3-0.5%。
將干酵母與面粉等原料混勻，然后加水?dāng)嚢琛?/span>
直接法生產(chǎn)工藝：
和面→分塊→搓圓→成形→發(fā)酵→烘烤
二次發(fā)酵法生產(chǎn)工藝：種子面團(tuán)攪拌→發(fā)酵→再和面→主面團(tuán)攪拌→分塊搓圓→成形→發(fā)酵→烘烤
【應(yīng)用范圍】面包，饅頭，餅，等面制品。
【注意事項(xiàng)】陰涼干燥處保存，開袋后盡快用。
