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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 葉綠醇 |
| CAS編號(hào) | 150-86-7 |
| 主要著色成分 | 葉綠醇 |
| 英文名稱 | phytol |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C20H40O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
葉綠醇
分子式：C20H40O
分子量：296.54
CAS號(hào)：150-86-7
葉綠醇(phytol)簡(jiǎn)稱葉醇，亦稱植物醇，是植物葉綠素分子上一個(gè)支鏈。葉綠醇屬于鏈狀雙萜類物質(zhì)，是一種含有多支鏈的脂肪醇。葉綠醇是由四個(gè)異戊二烯單位組成的雙萜，是一個(gè)親脂的脂肪鏈，它決定了葉綠素的脂溶性。
草食動(dòng)物采食富含葉綠素的植物后，經(jīng)消化可釋放出葉綠醇。研究表明，牛飼喂青綠飼料可大幅提高肌肉、脂肪，甚至是乳汁中的葉綠醇，及其代謝中產(chǎn)物植烷酸(phytanic acid)的含量。因而，植烷酸的含量通?？勺鳛榕卸ㄓ袡C(jī)肉奶制品的營(yíng)養(yǎng)學(xué)指標(biāo)之一。動(dòng)物攝入的葉綠醇在體內(nèi)的氧化代謝不僅能為動(dòng)物提供能量，而且葉綠醇及其代謝產(chǎn)物還可以作為信號(hào)分子參與糖脂代謝和脂肪細(xì)胞分化調(diào)控過(guò)程。
性狀
本品為淡黃色粘稠液體，遇光易分解，易溶于氯仿，乙醚或乙醇，不溶于水。
沸點(diǎn)203-204℃（1.33kPa）
相對(duì)密度（25/4℃）0.8497，折光率（nD25）1.4595。易溶于氯仿、乙醚和植物油，微溶于乙醇，不溶于水。
用途 本品為生產(chǎn)維生素K1，維生素E等的基本原料。
