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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 果酸鈣 |
| CAS編號 | 142606-53-9 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C16H14CA4O19 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 果酸鈣 |
中文名稱 果酸鈣
CAS NO. 142606-53-9
英文名稱 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
分子式 C16H14CA4O19
果酸鈣，又名枸櫞酸蘋果酸鈣。作為新一代的、風(fēng)靡歐美等發(fā)達(dá)國家的優(yōu)質(zhì)鈣源，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例配合而形成的蟹合物，現(xiàn)已成為美國、西歐和日本等國*的高吸收性鈣原料。
應(yīng)用
果酸鈣是安全性很高的一般食品原料鈣, 在美國屬于安全原料(CRAS) , 可應(yīng)用于各類食品中, 果酸鈣固體劑可用作鈣質(zhì)補充劑, 液體劑型可用于鈣強化飲料。近年來, 歐美、日本、中國等國家對果酸鈣進(jìn)行了廣泛深入的研究, 完成了大量的動物及臨床試驗, 在飲料中大力推廣應(yīng)用。用果酸鈣作鈣營養(yǎng)強化劑的飲料已在世界多個地區(qū)銷售, 美國(1986年) 、日本(1990年) 、歐洲(1991年) 已經(jīng)開始銷售。日本寶就造公司從1991年推出含果酸鈣的橘汁、果奶飲料、透明的碳酸飲料以來引起世界轟動, 1995年被日本政府批準(zhǔn)為特定保健飲料, 日本衛(wèi)生福利部也已批準(zhǔn)CCM作為特殊健康食品的原料。
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