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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 乳清粉 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 保質期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | ruqingfen |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳清粉 |
乳清是脫胎乳經提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質等，具有很高的營養(yǎng)價值。在美國，乳清制品的生產商，必須遵守在政府監(jiān)督下制定的質量控制標準，通過采用先進的生產技術和嚴格的衛(wèi)生控制條件下，生產出高質量的乳清制品。根據加工方法和程度不同，乳清產品可歸納為：
1、甜性乳清粉產品：分低、中、高蛋白乳清粉。
2、改性乳清份產品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。
性狀：半透明黃綠色液體或乳白色固體，略有牛奶清香，味甜。
主要成分：乳糖、無機鹽、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性維生素B1、B2等。由于無機鹽的含量比普通乳清為低，因此乳糖和蛋白質、等維生素的含量相應增加。
用途：組織改進劑；營養(yǎng)甜味劑；成型助劑；加工助劑；營養(yǎng)強化劑。
