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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Carnitine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色晶狀體或白色透明細粉 |
| 別名 | 譯卡尼丁 |
| CAS編號 | 541-15-1 |
| 分子式 | C7H15NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 左旋肉堿 |
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左旋肉堿，Left－肉毒堿，別稱L－肉毒堿、維生素Bt，化學(xué)名稱 β－羥基γ－三甲銨丁酸，是一種白色晶狀體或白色透明細粉。左旋肉堿極易吸潮，穩(wěn)定性較好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。肉堿（carnitine），或音譯卡尼丁，是一種類氨基酸，屬于季銨陽離子復(fù)合物，可以透過生物合成方法從賴氨酸及蛋氨酸兩種氨基酸合成產(chǎn)生，在體內(nèi)與脂肪代謝成能量有關(guān)。
肉堿存在有兩個立體異構(gòu)：包括有生物活躍的L-肉堿，以及其非生物活躍的對映異構(gòu)體D-肉堿。以化學(xué)方式合成，同時存在L和D兩種肉堿的化合物，則一般以“DL-肉堿”的形式標示，它與脂肪代謝成能量有關(guān)。L-肉堿（左旋肉堿）是一種廣泛分布于*器官中的氨基酸，尤以心肌及骨骼肌中含量*，大部分機體所需的肉堿成份來源于飲食中的肉類和奶制品。
作用：：
左旋肉堿主要是促進體內(nèi)的脂肪代謝的一種酶類，左旋肉堿是脂肪代謝過程中的關(guān)鍵物質(zhì)，能促進脂肪酸氧化分解成線粒體。肉堿可以說是一種運輸脂肪酸的載體。減肥的原理是，在長時間的高強度運動中，肉堿會增加脂肪氧化的速度，減少糖原的消耗，還能延緩疲勞。
1、促進脂肪酸的運輸與氧化；
2、促進碳水化合物和氨基酸的利用；
3、提高機體耐受力、防止乳酸積累；
4、作為心臟保護劑；加速精子成熟并提高活力；
5、延緩衰老、抗氧化；
6、降血膽固醇和甘油三酯；減輕體重。
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