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| EINECS編號(hào) | 211-519-9 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | L-lysine hydrochloride |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 別名 | 鹽酸L-賴(lài)氨酸 |
| CAS編號(hào) | 657-27-2 |
| 分子式 | C6H15ClN2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-鹽酸賴(lài)氨酸 |
L-鹽酸賴(lài)氨酸
中文產(chǎn)品名稱(chēng)：L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽
化學(xué)分子式：C6H14N2O2·HCL
性狀：
白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無(wú)臭。263-264熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60以下穩(wěn)定，60以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹(shù)脂等一起加熱，起外消旋作用。
功用：
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴(lài)氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴(lài)氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴(lài)氨酸為一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。
