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| EINECS編號 | 200-811-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L(+)-Arginine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | L-精氨酸 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 | C6H14N4O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-精氨酸 |
L-精氨酸 食品級L-精氨酸 L-精氨酸價(jià)格報(bào)價(jià) L-精氨酸生產(chǎn)廠家
英文名稱：L-Arginine
中文名稱：L-精氨酸
化學(xué)分子式：C6H14N4O2
特性：白色斜方晶體（二水物）晶體或白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)244℃（分解）。經(jīng)水重結(jié)晶后，于105℃失去結(jié)晶水。其水溶液呈強(qiáng)堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水15%，21℃），不溶于*，微溶于乙醇。天然品大量存在于魚精蛋白等中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成，故存在十分廣泛。除魚精蛋白外，亦較多存在于烏賊、綠茶、蒜等中，并成為他們特殊的呈味物質(zhì)。
用途：增味劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于水產(chǎn)加工品、綠茶風(fēng)味增加劑等。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)可獲得特殊的香味物質(zhì)。氨基酸輸液及氨基酸制劑的重要成分。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC，AJI92
項(xiàng)目
標(biāo)準(zhǔn):
旋光
+25.8～+27.7°
含量
98.5～101.5％
*（以Pb計(jì)）
≤0.002%
鉛
≤10mg/kg
干燥失重
≤0.1%
氯化物
≤0.1%
功用：對成人為非必需氨基酸，但體內(nèi)生成速度較慢，對*為必須氨基酸，有一定解毒作用。幫助排出體內(nèi)過量的氮，激發(fā)胰島素的產(chǎn)生，幫助*排毒（氨等），促進(jìn)精子生長，抑制腫瘤生長，促進(jìn)傷口愈合，*等。
限量：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。
2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯類5~250。
[包 裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。
[運(yùn) 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
[貯 存]：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染。
添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*允許使用量（g/kg）*允許殘留量（g/kg）l-精氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的*允許使用量和*允許殘留量
1.在體內(nèi)它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝產(chǎn)物，可促使尿素的生成和排泄，糾正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促進(jìn)精子生成，提高精子運(yùn)動(dòng)能量的作用。
2. 存在于煙葉中。
3. 是精子蛋白的重要組成部分。由水中結(jié)晶是二水物，在105ºC失去結(jié)晶水。由乙醇中結(jié)晶石無水物
1.賴氨酸的工業(yè)生產(chǎn)以直接發(fā)酵法為主，其次是酶法。直接發(fā)酵法是利用微生物突變株，以淀粉水解糖、糖蜜、乙酸、乙醇等為原料發(fā)酵生產(chǎn)L-賴氨酸。發(fā)酵培養(yǎng)基消毒后接入預(yù)培養(yǎng)的種子，經(jīng)過30℃、70h左右的培養(yǎng)，然后進(jìn)行發(fā)酵，再將發(fā)酵液加熱至80℃，10min后，冷卻，過濾。清液用鹽酸調(diào)pH值為4.0，以7.5～8.0ml/min的流速通過732柱(先處理成—NH+4型），至流出液pH值至7.0。停止吸附，用蒸餾水沖洗至無色，再用2mol/L氨水洗脫，洗脫液濃縮到12°Bé左右，然后用鹽酸調(diào)pH值為4.9，再加活性炭脫色，趁熱過濾，再減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，過濾，所得的晶體即為賴氨酸鹽酸鹽，再重結(jié)晶可得到精制賴氨酸。>糖蜜、玉米漿發(fā)酵↓斜面菌種分離菌體離子交換
濃縮脫色→結(jié)晶→重結(jié)晶→干燥→產(chǎn)品
2.提取法
3. 煙草：BU，22；合成：可由明膠水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成
營養(yǎng)增補(bǔ)劑.精氨酸是鳥氨酸循環(huán)中的一個(gè)組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加*中精氨酸(arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?所以,精氨酸對高氨血癥,*機(jī)能障礙等.
L-精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促進(jìn)精子的質(zhì)量,提高精子運(yùn)動(dòng)能量的作用.
精氨酸可有效提高免疫力、促進(jìn)免疫系統(tǒng)分泌自然殺傷細(xì)胞、吞噬細(xì)胞、白血球內(nèi)烯素 (interleukin-1) 等內(nèi)生性物質(zhì)，有利于對*細(xì)胞及預(yù)防病毒感染。另外，精氨酸是鳥氨酸 (L-ornithine) 及脯氨酸 (L-proline) 的前趨物，脯氨酸是構(gòu)成膠原蛋白的重要元素，補(bǔ)充精氨酸對于嚴(yán)重外傷、燒傷等需要大量組織修護(hù)的康護(hù)，具有明顯的幫助，同時(shí)具有降低感染及發(fā)炎的效果。
精氨酸對于部分因?yàn)槟I壓過高而產(chǎn)生的腎病變及部分排尿困難的現(xiàn)象，皆具有改善作用，不過由于精氨酸是氨基酸，也可能對腎衰竭患者造成負(fù)擔(dān)，因此對于嚴(yán)重腎機(jī)能低下者使用前，*先與主治醫(yī)師商量。
