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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級維生素C生產(chǎn)價格
起訂量 (千克)價格
1-2545 /千克
≥2543 /千克
  • 英文名稱:Vitamin C
  • 品牌:河北潤步
  • cas:50-81-7
  • 發(fā)布日期: 2020-05-28
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-066-2
品牌 河北潤步
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 Vitamin C
型號 食品級
外觀 白色粉末
別名 L-圄壞血酸
CAS編號 50-81-7
分子式 C6H8O6
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 維生素C

維生素C    食品級維生素C      維生素C價格報價     維生素C生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品名稱:維生素C 

產(chǎn)品別名:抗壞血酸  L–抗壞血酸 

產(chǎn)品性狀:白色至淺黃色結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末,無臭,有酸味,受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但早空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)。又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。維生素C具有較強(qiáng)的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化。 在酸性環(huán)境中穩(wěn)定,遇空氣中氧、熱、光、堿性物質(zhì),特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時,可促進(jìn)其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多,故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮,能保護(hù)其穩(wěn)定性。

產(chǎn)品用途:營養(yǎng)增補劑 抗氧化劑 護(hù)色劑等.

中文名稱:維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)  

含量:99.5%

英文名稱:vitamin C
其他名稱:抗壞血酸(ascorbic acid)
CAS號:50-81-7   
分子式:C6H8O6   
相對分子質(zhì)量:176.12   
物質(zhì)性質(zhì):酸性,具有較強(qiáng)的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化,為己糖衍生物。

性狀:白 色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。易分解,露置日光下色漸變深。閃點99℃ 。熔點187-192℃。受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。本品1g溶 于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%時pH=2。不溶于氯仿、*、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加 于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時間,降低面團(tuán)弱化度,增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值,降低面團(tuán)延伸性;其最適添加范圍為(120-160)×10 ̄6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C,目數(shù)100目。有現(xiàn)貨。

營 養(yǎng)增補劑;抗氧化劑;護(hù)色劑;面粉處理劑??捎糜诠啵嬕杭捌淙轱嬃?,水果罐頭,夾心硬糖,嬰幼兒食品,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆 粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸,孕產(chǎn)婦配方奶粉,學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒,發(fā)酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料、糖 果。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。

限量:一、2760-2011作為抗氧化劑):小麥粉 0.2g/kg;濃縮果蔬汁(漿)按生產(chǎn)需要適量使用;去皮或預(yù)切的鮮水果5.0(衛(wèi)生部公告2010-10-21);去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0(衛(wèi)生部公告2010-10-21)。

二、 1.GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;發(fā)酵面制品0.2;碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料,0.5;乳粉0.3~1.0;糖果 1.5(糖果用香料中);膠基糖果0.63~1.26;豆奶粉、豆粉,0.4~0.7;果凍,0.12~0.24;硬糖2~6;即食早餐谷類食品 0.3~0.75;可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料1~1.25(相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)。

     2.GB14880-94(mg/kg):果泥50~100;飲料120~240;水果罐頭200~400;夾心糖果2000~6000;嬰幼兒食品300~500;高鐵谷類及其制品800~1000。
     3.EEC,1990:葡萄酒150mg/L。
     4.FAO/WHO,1984(mg /kg):肉湯、羹,1000;速凍桃子、黑加侖子果醬,750;熱帶水果色拉罐頭700;桃子罐頭550;水果雞尾酒、咸牛肉、*食品罐頭、果醬、果 凍、午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、*及兒童谷物制品,500;葡萄汁、濃縮葡萄汁(僅用物理方法防腐者),400;餐用油橄欖200;蘋果沙司 罐頭150;速凍法式炸土豆100;杏、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁等(僅用物理方法防腐者)、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭、速凍蝦或?qū)ξr, 按正常生產(chǎn)需要(GMP)。
     5.FEMA(mg/kg):軟飲料130;冷飲0.8~250;糖果4.0~6000,焙烤制品1~500;水果沙司280~380,肉類0.49~470。

三、GB 14880-2012(營養(yǎng)強(qiáng)化劑)單位mg/kg:風(fēng)味發(fā)酵乳120-240;調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外)300-1000;調(diào)制乳粉 (僅限兒童用乳粉)140-800;調(diào)制乳粉(僅限孕產(chǎn)婦用乳粉)1000-1600;水果罐頭200-400;果泥50-100;豆?jié){、豆?jié){粉 400-700;膠基糖果630-13000;除膠基糖果以外的其他糖果1000-6000;即食谷物,包括輾軋燕麥 (片)300-750;果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)250-500;含乳飲料120-240;水基調(diào)味飲料250-500;固體飲料類 1000-2250;果凍120-240.

四、中國臺灣衛(wèi)生署,2010-5-11(至2012-1-20來改變)1-4項為作為營養(yǎng)素使用;包括其同系物:抗壞血酸鎂(Magnesium ascorbate);抗壞血酸鉀(Potassium ascorbate)等。

1、形態(tài)屬膠囊狀、錠狀且標(biāo)示有每日食用限量之食品,在每日食用中,其維生素C之總含量不得高于1000mg。

2、其他一般食品,在每日食用量或每300g食品(未標(biāo)示每日食用量者)中,其維生素C總含量不得高于150mg。

3、*(輔助)食品,在每日使用量或300g食品(未標(biāo)示每日食用量者)中,其維生素C含量不得高于60mg。

4、限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用。

5、可用于各類食品;用量以抗壞血酸計為1.3g/kg一下(限于為抗氧化劑)。

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