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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級大豆蛋白粉報價大豆蛋白粉商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價格

1-100￥10 /千克

100-1000￥7 /千克

≥1000￥5 /千克

品牌：大豆蛋白粉

cas：9010-10-0

發(fā)布日期： 2022-12-05
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

EINECS編號
品牌	大豆蛋白粉
用途	營養(yǎng)強化劑
英文名稱	Soy protein powder
型號	食品級
外觀	粉末
別名	豆蛋白質(zhì)
純度	%
CAS編號	9010-10-0
分子式
有效物質(zhì)含量	99
主要營養(yǎng)成分	大豆蛋白粉

一、簡介
產(chǎn)品名稱：大豆蛋白粉
同義詞：豆蛋白質(zhì)
英文名稱：Soy protein powder
中文同義詞：大豆蛋白粉
C A S號：9010-10-0
二、性狀
大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng)，豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對營養(yǎng)的需求。實驗表明，在不需額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養(yǎng)，從而促進牲畜的營養(yǎng)吸收。
三、用途
大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用：作為品質(zhì)改良的乳化劑，它具有獨特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時，它還具有強使用方法：直接代替奶粉使用，工藝上不需調(diào)整。
在眾多的植物性蛋白質(zhì)中，營養(yǎng)價值的是豆類蛋白質(zhì)(又稱大豆蛋白)，沒有經(jīng)過任何加工的大豆蛋白質(zhì)有它的缺陷：蛋氨酸(一種所需氨基酸)含量相對較少。因此，整粒大豆的氨基酸評分大約為0.6～0.7。但是，由于大豆的蛋白質(zhì)含量高，大豆蛋白粉被人們廣泛利用。

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