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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
葡萄糖酸鈣食品級(jí) 葡萄糖酸鈣價(jià)格
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10010 /千克
100-10009 /千克
≥10008 /千克
  • 品牌:葡萄糖酸鈣
  • 發(fā)布日期: 2023-01-07
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 葡萄糖酸鈣
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 葡萄糖酸鈣
中文名稱:葡萄糖酸鈣
英文名:Calcium Gluconate
別稱:糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣
化學(xué)式:Ca(C6H11O7)2
外觀:白色結(jié)晶性粉末
葡萄糖酸鈣,分子式為Ca(C6H11O7)2,該品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末,熔點(diǎn)201℃(分解),無(wú)臭,無(wú)味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙醇或 等有機(jī)溶劑。水溶液顯中性(pH約6-7)。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
本品為白色顆粒性粉末,無(wú)臭,無(wú)味。本品在沸水中易溶,在水中緩緩溶解,在無(wú)水乙醇 或 中不溶。
做豆花,是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來(lái)制成的,豆?jié){會(huì)變成半液半固態(tài)的豆花,有時(shí)也叫熱豆腐
作為食品添加劑,用作緩沖劑;固化劑;螯合劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

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