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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

多聚磷酸鈉食品級(jí) 多聚磷酸鈉價(jià)格

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：多聚磷酸鈉

發(fā)布日期： 2023-01-12
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢(xún)信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)	272-808-3
品牌	多聚磷酸鈉
用途	水分保持劑
英文名稱(chēng)
型號(hào)	食品級(jí)
別名
純度	%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量	99

多聚磷酸鈉也是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑，可有效保持海產(chǎn)品特有的風(fēng)味，增強(qiáng)口感，能減少加工損耗，改善質(zhì)地，使產(chǎn)品表面富有光澤，鮮亮有韌性，可提高產(chǎn)品的檔次。
使用方法：生產(chǎn)肉制品時(shí)，用量為0.5%將本品加入適量的水中，攪拌溶解，冷卻至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉，再按常規(guī)步驟進(jìn)行，生產(chǎn)飲料時(shí)將0.1-0.3%的本品用水溶解后加入，攪拌混合后再罐裝，生產(chǎn)魚(yú)丸、肉丸時(shí)，在打漿過(guò)程中把本品溶解成溶液加入，均勻打漿30-40分鐘，再按原工藝操作。
多聚磷酸鈉溶解性好，可以在低溫鹽水中溶解。保持水份的同時(shí)可獲得更好的口感和外觀。
用途：適用于肉類(lèi)制品、腸類(lèi)制品、湯類(lèi)制品、面粉類(lèi)的加工，也是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑。
多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品，如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線(xiàn)加工等。

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