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| EINECS編號 | 237-722-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Potassium hexacyanoferrate(II) |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 黃血鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 13943-58-3 |
| 分子式 | C6FeK4N6+4 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 亞鐵氰化鉀 |
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一、基本信息
中文名：亞鐵氰 化鉀
英文名：Potassium hexacyanoferrate(II)
別名：黃血鹽; 黃血鹽鉀; 六氰合鐵酸四鉀(亞鐵);
主要用途：營養(yǎng)強化劑
分子式：C6FeK4N6+4
CAS：13943-58-3
EINECS號：237-722-2
主要用途：營養(yǎng)強化劑
執(zhí)行標準：國標
包裝規(guī)格：25*1
二、物化性質
亞鐵是一種無機化合物，又名六氰鐵(II)酸鉀，分子式K4Fe(CN)6，分子量為368.343，呈黃色結晶性粉末。
具有抗結性能，可用于防止細粉、結晶性食品板結。例如，食鹽長久堆放易發(fā)生板結，加入亞鐵后食鹽的正六面體結晶轉變?yōu)樾菭罱Y晶，從而不易發(fā)生結塊。
三、說明與用途
1、主要用作鋼鐵工業(yè)的滲碳劑，以提高鋼鐵制件的表面硬度。印染工業(yè)用作氧化助劑，使精元棉布染色逐步進行，保持染色質量。醫(yī)藥工業(yè)用作凝聚劑。顏料工業(yè)用作生產顏料華藍的主要原料?；瘜W工業(yè)用作除鐵劑。食品行業(yè)用作食品添加劑----食鹽抗結劑。
2、亞鐵氰化鉀可配合乙酸鋅作為澄清劑:它是利用乙酸鋅[Zn(CH3COO)2·2H2O]與亞鐵氰化鉀反應生成的氰亞鐵酸鋅沉淀來挾走或吸附干擾物質。這種澄清劑除蛋白質能力強，但脫色能力差，適用于色澤較淺，蛋白質含量較高的樣液的澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性糖類的提取和澄清。
3、作抗結劑，我國規(guī)定可用于食鹽，使用量0.005 g/kg(以亞鐵氰根計)。GB 2760-96規(guī)定，允許作為食鹽的抗結劑。使用量為0.01g/kg(以亞鐵氰根計)。添加于食鹽中，用量0.01g/kg(以亞鐵氰根計)。具體使用時，可配制成濃度為0.25~0.5g/100mL的水溶液，再噴入100kg食鹽中。
四、存儲運輸
1.本品應密封陰涼干燥保存。
2.采用內襯塑料袋或牛皮紙袋的木桶包裝，應貯存于陰涼通風干燥處。貯運中應密閉、避光、防潮。按一般化學品規(guī)定運輸。
