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| EINECS編號(hào) | 205-836-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 輔羧酶 |
| CAS編號(hào) | 154-87-0 |
| 英文名稱(chēng) | Cocarboxylase |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H19ClN4O7P2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B1 |
廠家維生素B1 生產(chǎn)廠家維生素B1 食品級(jí)維生素B1 價(jià)格維生素B1 哪里有賣(mài)的維生素B1 品牌維生素B1 供應(yīng)維生素B1 報(bào)價(jià)維生素B1 廠家直 銷(xiāo)維生素B1 直供維生素B1 現(xiàn)貨維生素B1 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)維生素B1 食用維生素B1 類(lèi)別含量99%維生素B1品質(zhì)維生素B1 批發(fā)維生素B1 食用維生素B1 作用維生素B1 用途維生素B1 *廠家維生素B1
【基本信息】
中文名：維生素B1
英文名稱(chēng)：Cocarboxylase
別 名：VB1、硫胺素
CAS No：154-87-0
分子式：C12H19ClN4O7P2S
【產(chǎn)品性狀】
白色至黃白色細(xì)小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細(xì)微針狀晶體。純品無(wú)臭，有苦味。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，遇紫外線分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。
在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐100℃高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
【說(shuō)明應(yīng)用】
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？商砑佑诎酌?、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料果醬等食品。應(yīng)按食品形態(tài)選用各種硫胺素衍生物。
應(yīng)用：可用于調(diào)味品、肉類(lèi)香腸、焙烤食品、谷類(lèi)制品、乳與乳制品；小麥粉、面包、面條、醬油、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。
由于在水產(chǎn)動(dòng)物中維生素B1的作用廣泛，因此維生素B1長(zhǎng)期短缺不僅對(duì)其生長(zhǎng)造成影響，而且會(huì)通過(guò)體內(nèi)代謝反應(yīng)障礙，產(chǎn)生一系列缺乏癥。研究發(fā)現(xiàn)，蝦、蟹等甲殼動(dòng)物不能合成維生素B1或合成的數(shù)量很少，難以滿(mǎn)足自身生理需要，因此必須通過(guò)人工飼喂獲得。
限量：
谷類(lèi)及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5；嬰幼兒食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷類(lèi)食品7.5-17.5；果凍10.-7.0；果汁（果味）型飲料2-3；可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料10-22；膠基糖果16-33；豆?jié){；豆奶1-3
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