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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
果凍粉現(xiàn)貨報(bào)價(jià)1食品果凍粉
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10043 /千克
100-100041 /千克
≥100039 /千克
  • 英文名稱:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:16039-64-8
  • 發(fā)布日期: 2023-08-30
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
主要有效成分 果凍粉
用途 增稠劑
英文名稱 POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE
型號(hào) 食品級(jí)
別名 果凍粉
純度 99%
CAS編號(hào) 16039-64-8
分子式 C8H8KO12Sb
有效物質(zhì)含量 99

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【中文名】:果凍粉

【外文名】:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;

【外 觀】:白色粉末

【包裝規(guī)格】25*1
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)標(biāo)
【最小訂量】1KG
【主要用途】食品級(jí)甜味劑

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】果凍粉,一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉(吉利粉)或者明膠 、香精和糖做成的。可以直接做果凍。用其他材料(比如魚膠粉)制作時(shí)需要添加果汁或飲料。果凍粉是一種食品添加劑,主要由蔗糖、水分和果膠等原料混合制成。它具有口感細(xì)膩、容易解凍、冷凍易回復(fù)凝結(jié)性等特點(diǎn),因此在食品加工中具有重要的作用。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

1、果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。

瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。其特征是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng),也是其它懸浮劑無(wú)法代替之地點(diǎn)。透明度好,流動(dòng)性好,口感爽滑無(wú)異味。

2、果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖。

3、肉類罐頭、肉制品:用0.2-0.5%的瓊脂能構(gòu)成為有用粘合碎肉的凝膠。

4、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食物:用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。

5、涼拌食物:先將瓊脂洗凈,用開(kāi)水沖泡讓其脹大,撈起參加調(diào)配料即可食用。

使用果凍粉時(shí)需要注意適量添加,過(guò)量使用可能會(huì)影響食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí),因?yàn)楣麅龇鄣哪Y(jié)性質(zhì),它也可能會(huì)影響食品的消化和吸收。因此,在使用果凍粉時(shí)需要嚴(yán)格按照食品加工的要求進(jìn)行添加,并注意控制用量。

【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備。

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