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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
(麥芽糖粉)食品級含量99% 粉末麥芽糖粉
起訂量 (千克)價格
1-1007 /千克
100-10005 /千克
≥10003 /千克
  • 英文名稱:D-(+)-Maltose monohydrate
  • 品牌:河北潤步
  • cas:6363-53-7
  • 發(fā)布日期: 2023-09-01
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-716-5
貨號
品牌 河北潤步
用途 甜味劑
英文名稱 D-(+)-Maltose monohydrate
型號 食品級
別名 麥芽糖飴
純度 99%
CAS編號 6363-53-7
分子式 C12H24O12
有效物質(zhì)含量 99

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一、商品屬性

【中文名稱】:高麥芽糖粉

【英文名稱】:High Maltose Powder

【別 名】麥芽糖飴

二、商品描述

【產(chǎn)品簡介】是麥芽糖的碳水化合物,是甜味劑和填充劑。麥芽糖是淀粉經(jīng)雙酶法水解轉(zhuǎn)化,再經(jīng)脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而制成的白色粉末。其甜度相當于蔗糖的0.9倍至1.2倍,具有麥芽獨特的香味。麥芽糖漿與相同濃度蔗糖溶液的粘度很接近,在食品加工時比飴糖容易操作。

【產(chǎn)品特點】

1.甜度低而溫和,極為人體所吸收;
2.具有良好抗結(jié)晶,防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期;
3.具有良好的發(fā)酵性;
4.抗砂抗烊性,從而延長保存期;
5.具有良好的穩(wěn)定性,熬糖溫度高;

三、商品應(yīng)用領(lǐng)域

麥芽糖粉的應(yīng)用范圍很廣,主要被用于面包、糕點、啤酒、果醬、果凍等食品的加工中。此外,它還可以用于代替部分蔗糖,不僅能使食品口味更加柔和,還能延長食品的保存期。麥芽糖粉不僅可以用在冷飲品中,還可以用在高溫處理的食品中,如高溫糖果或炒熟的果仁中。

四、商品保存和運輸
[存儲運輸]:本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]:因產(chǎn)品特殊性,運輸途中難免會有磕碰損傷,雨天運輸或許會有進水現(xiàn)象,請務(wù)必先驗貨。
[價格方面]: 每個時期原料的價格都會波動,產(chǎn)品的價格會有所升降,以上報價僅為參考報價!歡迎來電咨詢選購!
【甜味劑說明】
甜味劑是指能使食品呈現(xiàn)甜味的食品添加劑,其在食品中主要有三方面的作用:
①使食品具有適合的口感
②風味的調(diào)節(jié)和增強
③風味的形成


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