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一、商品屬性

【產品名】：低聚果糖

【英文名】：Fructo oligosaccharide

【別  名】：寡果糖

二、商品描述

低聚果糖又稱果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。低聚果糖是一種膳食纖維的天然成分，甜度為蔗糖的30%～50%，低聚果糖是存在于人們經常食用的上千種天然植物中，如存在于香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等中。

三、商品應用領域

1、生產無糖或低糖食品 低聚糖甜度低，可生產無糖或低糖食品，深受人們喜愛。

2、生產功能性保健食品 低聚果糖具有良好的生理功能，生產功能性保健食品可降低血 壓，改  善腸胃功能。

3、抑 制淀粉再生 低聚果糖對淀粉再生有抑 制作用，在食品中的應用效果顯著。

【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑可以起到提高食品質量和口感、防止食品變質和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質，也包括天然物質；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。