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| EINECS編號(hào) | 201-788-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Xylitol |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 戊五醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 87-99-0 |
| 分子式 | C5H12O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【產(chǎn)品名稱】：木糖醇
【英文名稱】：Xylitol
【別 名】：戊五醇
【物化性質(zhì)】木糖醇具有許多獨(dú)特的性質(zhì)和功能。首先，它具有甜味，甜度相當(dāng)于蔗糖，但甜味更純凈，沒(méi)有蔗糖的甜膩感。其次木糖醇具有較低的熱量，只有蔗糖的50%左右。
二、商品描述
木糖醇是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C5H12O5，原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，木糖醇也不是一種“舶來(lái)品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
木糖醇在食品加工中有多種應(yīng)用。首先，它可以作為甜味劑，添加到各種糖果、糕點(diǎn)、口香糖等食品中。其次，木糖醇可以用于生產(chǎn)無(wú)糖食品，為糖 尿Bing 患 者提供口感適宜的食品。此外，木糖醇還可以用于生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)型飲料，為運(yùn)動(dòng)員提供能量補(bǔ)給。雖然木糖醇具有許多有益的性質(zhì)和功能，但在使用時(shí)也需要注意一些事項(xiàng)。例如，木糖醇雖然低熱量，但并非無(wú)熱量。此外，木糖醇在生產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生一定的異味，需要注意控 制使用量，以保證食品的口感和質(zhì)量。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
