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| EINECS編號 | 232-553-0 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 果膠 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Pectin |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 黏膠質 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-69-5 |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】果膠
【外文名】pectin
【別 名】 黏膠質
二、商品簡介
果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強，幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。
三、商品用途
果膠在食品工業(yè)中具有多種應用，主要作為增稠劑、膠凝劑和穩(wěn)定劑。在制作果醬、糖果、巧克力等食品時，加入適量的果膠可以提高其黏稠度和穩(wěn)定性，改善口感和質地。此外，果膠還可以作為制作軟糖、酸奶、乳制品等食品的添加劑。
四、售后服務
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【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
