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| EINECS編號 | 618-378-6 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 羧甲基纖維素鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium carboxymethyl cellulose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 纖維素膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9004-32-4 |
| 分子式 | C14H16NaO13 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】羧甲基纖維素鈉
【別 名】羧甲基纖維素鈉鹽，CMC、
【產品性狀】白色或淡黃色纖維狀粉末，無臭，無味。易分散于水中成為透明的膠體，不溶于乙醇等有機溶劑，有吸濕性，1%的水溶液Ph值為6.5～8.0。對熱不穩(wěn)定，溫度升高則黏度下降，褐變溫度226～228℃。
【特 性】無臭、無味、有吸濕性，易于分散在水中形成透明的膠體溶液。
二、商品用途
羧甲基纖維素鈉在食品生產中有許多應用。例如，它可以用于穩(wěn)定酸乳飲料，增加酸奶體系的黏稠性，改善面包和饅頭的口感，延長面食制品的貨架期，提升口感。此外，它還可以作為可食性的涂膜材料，與其他增稠劑復配使用，涂抹在一些食品表面，最 大程度地使食品保鮮。
各類雪糕、冰淇淋、冰棍、冰冷飲料、奶昔、巧克力奶昔等冷凍飲品，按照生產需要適量使用。
各類果凍、果醬、果汁飲料等，使用量為0.05%-0.1%。
各類罐頭、八寶粥等，使用量為0.2%-0.5%。
各類糖果包衣、夾心糖果，使用量為0.1%-0.5%。
三售后服務
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【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
