|
| EINECS編號 | 205-737-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Erythritol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 鈷華 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 149-32-6 |
| 分子式 | C4H10O4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家赤蘚糖醇 生產(chǎn)廠家赤蘚糖醇 食品級赤蘚糖醇 價格赤蘚糖醇 哪里有賣的赤蘚糖醇 品牌赤蘚糖醇 供應(yīng)赤蘚糖醇 報價赤蘚糖醇 廠家直 銷赤蘚糖醇 直供赤蘚糖醇 現(xiàn)貨赤蘚糖醇 專業(yè)生產(chǎn)赤蘚糖醇 食用赤蘚糖醇 類別含量99%赤蘚糖醇 質(zhì)赤蘚糖醇 批發(fā)赤蘚糖醇 食用赤蘚糖醇 作用赤蘚糖醇 用途赤蘚糖醇 *廠家赤蘚糖醇
一、商品信息
【產(chǎn)品名】赤蘚糖醇
【英文名】Erythritol
【別 名】 赤蘚醇
二、商品描述
赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿中也能少量檢測到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。
【性 狀】白色結(jié)晶性粉末，赤蘚糖醇具有一些獨特的性質(zhì)。例如，它具有非常低的吸濕性，在口中溶解時有溫和的涼爽感。此外，赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，這使得它在許多應(yīng)用中可以替代蔗糖，同時還能提供更好的口感和健康效益。
【產(chǎn)品特點】
1、甜度低：赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清涼味，口味純正，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復(fù)配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風(fēng)味。
2、穩(wěn)定性高：對酸、熱十分穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高，在200℃溫度以下也不會發(fā)生分解和變化，不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色。
3、溶解 熱高：赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶解 熱只有97.4kJ/kg，比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高，食用時具有清涼感。
4、溶解度：25℃赤蘚糖醇的溶解度為37%，隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，不易結(jié)晶析出晶體。
5、吸濕性低：赤蘚糖醇非常容易結(jié)晶，但在90%濕度環(huán)境中都不會吸濕，易于粉碎得到粉末狀產(chǎn)品，可用于食品表面防止食品吸濕而變質(zhì)。
三、商品用途
赤蘚糖醇在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，主要優(yōu)點在于其低熱量和口感良好的特性。由于赤蘚糖醇不參與代謝，它不會引起血 糖的波動，適合肥 胖人群食用。此外，赤蘚糖醇的口感清爽、不苦澀，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于各種食品中，如巧克力、烘焙制品、糖果、口香糖等。
【存儲與運輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
|
|
|
|
