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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
可得然膠 批發(fā)零售 食品級增稠劑 量大從優(yōu) 可得然膠
起訂量 (千克)價格
1-100100 /千克
100-100098 /千克
≥100096 /千克
  • 英文名稱:curdlan
  • 品牌:河北潤步
  • cas:54724-00-4
  • 發(fā)布日期: 2023-09-19
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-712-4
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 可得然膠
用途 增稠劑
英文名稱 curdlan
型號 食品級
別名 熱凝膠
純度 99%
CAS編號 54724-00-4
分子式 C6H12O6
有效物質(zhì)含量 99

一、商品信息

【中文名】可得然膠

【外文名】curdlan

【分子式】C6H12O6

【標 準】食品級
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加

二、商品簡介

粉末。不溶于水,也不溶于大部分有機溶劑,但能溶于NaOH等堿性溶液??傻萌荒z形成的膠體按其性質(zhì)可分為熱可逆性和高度膠體。把可得然膠的水分散液加熱到約5565后再降溫至約40以下,就能形成熱可逆性的低度膠體。當這種低度膠體再被加熱到約60時,能恢復(fù)到原有的水分散液狀態(tài)。把可得然膠的水分散液加熱到約80以上時,就能形成強固的熱不可逆性的高度膠體。

三、商品用途

用途:固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。凝結(jié)多糖白色至近白色粉末,幾乎無臭。1%水懸乳液加熱至54~78℃,再冷至40℃以下,可形成凝膠,此凝膠再加熱至80℃以上,形成有彈性凝膠,此凝膠冷卻后再加熱(130℃)亦不溶,是為熱不可逆。2%水懸浮液加熱至90℃,凝膠強度達75g/cm2。不溶于水及有機溶劑,溶于pH值12以上的堿液,不產(chǎn)生熱量,含膳食纖維98%。固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
【買家須知】
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