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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
異麥芽酮糖醇 批發(fā)供應(yīng) 食品級(jí)甜味劑 量大從優(yōu) 異麥芽酮糖醇
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 英文名稱(chēng):isomaltulose
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:13718-94-0
  • 發(fā)布日期: 2023-09-19
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 237-282-1
貨號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 甜味劑
英文名稱(chēng) isomaltulose
型號(hào) 食品級(jí)
別名 氫化帕拉糖
純度 99%
CAS編號(hào) 13718-94-0
分子式 C12H22O11
有效物質(zhì)含量 99

一、商品信息

【中文名】異麥芽酮糖醇

【別  名】氫化帕拉糖、帕拉金糖醇

【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級(jí)
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加

二、商品簡(jiǎn)介

也叫做帕拉金糖醇,是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。具有甜味和較低的熱量。它是通過(guò)酶法將蔗糖轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖,然后經(jīng)過(guò)氫化處理得到的。

異麥芽酮糖醇甜度是蔗糖的40%~60%,甜味純正、風(fēng)味良好,與其他多元糖醇混合使用時(shí)產(chǎn)生協(xié)同增效作用,與高甜度甜味劑糖精、甜蜜素等混合使用也產(chǎn)生同樣作用,還能掩蓋其不良的苦澀味。

三、商品用途

用途:甜味劑可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。
適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道,無(wú)不良后味及異味,可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性等,所以它更是一種的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲(chóng)防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸



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